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【洛城美食小店变形记】杨奶奶“鸡蛋汉堡”摊:76岁老人用美食传

时间:2019-03-14 16:28 来源:未知 作者:admin

  每天下午,在涧西区武汉路与联盟路交叉口西南角的一个摊位前,一位70多岁的老人弓着腰,手拿小刀不停翻转着锅里的“鸡蛋汉堡”,神情十分专注……这位老人名叫杨秀云,当同龄老人正在享受晚年天伦之乐时,她却选择自主创业,希望能给子孙减轻生活压力。她的故事曾走红网络,感动万千网友,被网友们亲切地称呼为“励志奶奶”。

  每天下午,在涧西区武汉路与联盟路交叉口西南角的一个摊位前,一位70多岁的老人弓着腰,手拿小刀不停翻转着锅里的“鸡蛋汉堡”,神情十分专注……这位老人名叫杨秀云,当同龄老人正在享受晚年天伦之乐时,她却选择自主创业,希望能给子孙减轻生活压力。她的故事曾走红网络,感动万千网友,被网友们亲切地称呼为“励志奶奶”。

  每天下午,在涧西区武汉路与联盟路交叉口西南角的一个摊位前,一位70多岁的老人弓着腰,手拿小刀不停翻转着锅里的“鸡蛋汉堡”,神情十分专注……这位老人名叫杨秀云,当同龄老人正在享受晚年天伦之乐时,她却选择自主创业,希望能给子孙减轻生活压力。她的故事曾走红网络,感动万千网友,被网友们亲切地称呼为“励志奶奶”。

  杨奶奶今年76岁,开封杞县人,已和老伴儿在洛阳居住十余年。她有四个儿子,三儿子早些年因意外不幸去世,其他三个儿子分别在洛阳、厦门和开封。“三儿子的孩子命苦,从4岁起就一直跟着我和老伴儿生活,前些年才外出打工,眼看着到了结婚的年龄,我想多少给他凑点买房子的钱,虽然摆摊儿也挣不了几个钱,但都是我们长辈的心意。并且,老伴身体不好,常年需要吃药,孩子们既要攒钱给孙子辈结婚用,还要照顾我们老两口,压力太大了。”杨奶奶说,子孙们都很孝顺,经常轮流来劝她在家颐养天年,但自己身体如今还算硬朗,能分担一点是一点。

  2015年冬天,杨奶奶和老伴儿到厦门大儿子那里过冬,她看到当地街头有不少卖“鸡蛋汉堡”的小摊儿,于是便萌生了创业的想法,之后还特意报了一个培训班学习做法。“制作‘鸡蛋汉堡’需要面粉、鸡蛋、肉馅和葱花,再辅以若干调料。除了食材讲究,工序也比较复杂,要频繁地对汉堡进行翻滚、抹油,翻滚不勤快不中,火大了也不中。”杨奶奶说,“鸡蛋汉堡”外焦里嫩、油而不腻,很受厦门当地人的喜爱,所以自己想把这一风味带到洛阳。

  2016年7月,她备好食材,拿好设备,推着一辆三轮车,便在龙鳞路与西苑路交叉口附近设摊儿开张了。起初,杨奶奶“鸡蛋汉堡”摊的生意并没有想象中那么好,直到有人将她创业卖“鸡蛋汉堡”的事儿发到网上,一时间许多网友被她的创业故事所打动,纷纷慕名而来品尝她的手艺,“励志奶奶”的称呼也不胫而走。

  去年3月,杨奶奶搬了家,小摊儿也跟着搬到了武汉路与联盟路交叉口西南角,由于她不会上网,与很多老顾客都失去了联系。

  去年11月中旬,洛阳网联合爱心企业酒乐go发起“洛城美食小店变形记”活动,为城市美好贡献力量。活动启动后,网友“思思”通过洛阳网官方微信后台进行留言,推荐杨奶奶的“鸡蛋汉堡”摊参与改造:“我希望能关注一下励志奶奶的‘鸡蛋汉堡’摊,曾经老人的故事走红网络,现在摊位换地址了,并且连个招牌都没有,很少有路人能注意到街角有这么一个摊位、这样一位老人。每天看着70多岁的老人坐在路边忙活,生意却始终冷冷清清,十分让人难过。”

  今年1月11日,经过近10天的探店、制定设计方案、制作改造材料等环节,杨奶奶的“鸡蛋汉堡”摊顺利完成“换颜手术”:摊位整体以橙红色为主色调,寓意小摊生意能红红火火、蒸蒸日上;用杨奶奶的人物简笔画做LOGO,黑色勾勒形态,红、黄、蓝填色,显得生动活泼;车尾及车侧广告牌均采用网络热门“弹幕体”进行设计,同时加入几何剪切的食品实物图片,让顾客对小摊儿特色一目了然……

  如今,“洛城美食小店变形记”即将圆满收官,还有1家美食老店近期将接受免费改造,通过视觉改造提升,为城市美好贡献力量。此次活动特别鸣谢爱心企业酒乐go的大力支持,洛阳理工学院艺术设计学院提供视觉设计创意,好家匠担任本次活动的装饰顾问。( 记者 郭瑛/文 肖伊帆/图 )

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